A cukkiniben az a jó, hogy semleges íze miatt nagyon sok mindent készíthetünk belőle. Akár süteményt is! Kakaó hozzáadásával egy igazán ízletes, és könnyű sütit kapunk, melynek a kalóriatartalma is viszonylag alacsony (mármint a többi sütihez képest :)). A zöldségeket zsigerből elutasító gyerekeknek kiváló, a cukkini nem látszik benne, nem érződik az íze, és ha… Tovább »
Cukkinis-csokis süti (gluténmentes, tejmentes, paleo)
A cukkiniben az a jó, hogy semleges íze miatt nagyon sok mindent készíthetünk belőle. Akár süteményt is! Kakaó hozzáadásával egy igazán ízletes, és könnyű sütit kapunk, melynek a kalóriatartalma is viszonylag alacsony (mármint a többi sütihez képest :)). A zöldségeket zsigerből elutasító gyerekeknek kiváló, a cukkini nem látszik benne, nem érződik az íze, és ha… Tovább »
Úgy kezdődött, hogy nagyon gyorsan kellett valami ebédet csinálnom. Vagy legalábbis valamit, amivel elvan a család ebédig :P. Mivel volt itthon egy kiló sárgabarack, úgy döntöttem, készítek belőle levest. A fényképezést is alig érte meg, pillanatok alatt eltűnt az egész. A menta nagyon illik hozzá, jólesik a nyári melegben, de gondolom menta nélkül is nagyon… 
A meggyel nem tudok betelni, az egyik kedvenc gyümölcsöm. Szeretem magában, lekvárként, sütiben, fagyinak, bárhogy :). Eredetileg tisztán mandulaliszttel akartam sütni ezt a meggyes pitét, de nem volt itthon elég, úgyhogy a felét gesztenyeliszttel helyettesítettem. És mennyire jól tettem, nagyon finom lett! Aki gluténmentesen szeretné enni, zabpehely helyett kókuszreszelékkel, vagy amaránttal készítse. Az amaránt ugyan gluténmentes,… 
Igazából ez nem hagyományos szuflé, mivel a tojásnak szinte csak a fehérjét tartalmazza. Úgy kezdődött hogy maradt egy adag tojásfehérjém, és valami nagyon finomra akartam felhasználni. Mivel csokifüggő vagyok, kakaót mindenképpen kellett tennem bele, a meggy pedig adta magát, az egyik kedvenc gyümölcsöm. Ez sült ki belőle, és tényleg nagyon finom lett :). Hozzávalók… 
A homoktövis egy igazi vitaminbomba, C vitamin tartalma 10-szerese a citroménak! Ezáltal védi és erősíti az immunrendszert, és még számos jótékony hatása van, melyekről itt olvashatunk. Fogyasztható vízzel, gyümölcslével elkeverve, és akár fagylaltként is! Ebben a formában még a gyerekek is sokkal szívesebben eszik meg :). Homoktövis jégkrém Igazi frissítő jégkrém a forró nyári napokon,… 
Ennek a tortának minden alapanyaga nagyon finom külön-külön is, együtt pedig fantasztikus harmóniát alkotnak! Alig tudtam megmenteni ezt a darabot, hogy lefényképezzem :). A házi mogyorókrém receptje itt található, a házi eperlekváré pedig itt. Ebből a mennyiségből két kisebb tortát lehet sütni. Nekem nem sikerült normál palacsintaméretű palacsintákat sütnöm, csak kb feleakkorákat. Ha meg tudjuk… 
A cseresznye és a marcipán tökéletes párosítás, hihetetlenül finomak így együtt! Én házi marcipánt használok, de természetesen a boltban vásároltból is készíthető. Mivel a marcipánban is van cukor, nem feltétlenül igényel plusz édesítést. Hozzávalók: 150 g (házi) marcipán 6 tojás 150 g mandulaliszt 30 g kókuszvirágcukor 1 tk szódabikarbóna fahéj 400 g cseresznye Elkészítés: Kettéválasztjuk… 
Ez a marcipán nem alkalmas torták bevonására, díszítésére, viszont rengeteg egyéb módon felhasználhatjuk, ha szeretjük. Nekem nagy kedvencem, de a bolti egyrészt drága, másrészt tele van olyan anyagokkal, amikre semmi szükségem. Arról nem is beszélve, hogy a legtöbbre ráírhatnánk, hogy “nyomokban mandulát” tartalmaz. Házi marcipánt úgy is lehet készíteni, hogy cukorszirupot adunk a darált mandulához,… 
Aki szereti a csokit, ezt imádni fogja! Kezdők is bátran készíthetik, nagyon egyszerű és gyors. Szép csomagolással ajándéknak is kitűnő. A fahéj mellett ízesíthetjük BIO narancshéjjal, kardamommal, vaníliával. Hozzávalók: 50 g mandula 50 g mogyoró 50 g aszalt szilva 50 g aszalt sárgabarack 20 g szezámmag 200 g minőségi étcsoki (minimum 60%-os) Elkészítés: A mogyorót… 
Régen úgy gondoltam, hogy a lekvárkészítés valami nagyon bonyolult dolog lehet. Aztán elegem lett a boltokban kapható, cukorral és tartósítószerekkel teletömött “lekvárokból”, és utánanéztem, hogyan is kell ezt csinálni. Rájöttem, hogy igazából rém egyszerű, bár tény, hogy elvesz egy fél napot, de mindenképpen megéri! Amikor kitaláltam, hogy én bizony csak és kizárólag epret szeretnék az… 