Natur Organic

Csoki fondüt fondükészlet nélkül is lehet csinálni. Nem kell hozzá más, csak egy lábos, amiben vizet forralunk, egy edény, amiben megolvasztjuk a csokit, és villák, amikre rátűzzük a gyümölcsdarabokat. Rendkívül egyszerű és gyors, ha nincs sok időnk a konyhában pepecselni, de valami édességre vágyunk, tökéletes választás. Ráadásul a gyümölcsöt nem annyira kedvelő gyerekeket sem kell… Tovább »

Egy finom és egészséges saláta friss tavaszi zöldségekből. Ráadásként a tökmagolajnak kitűnő élettani hatásai vannak. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, magas antioxidáns tartalma pedig véd a szabadgyökök káros  hatásaitól.   Hozzávalók (4 főre): 25 dkg zöld spárga 1 kis fej saláta 1 csomó retek 1 fej lilahagyma 1-2 marék fekete olívabogyó 10 dkg tökmag olívaolaj… Tovább »

Egy barátnőm kérdezte, hogy van-e olyan tortareceptem, amit a hamarosan 1 éves kisfiai is megehetnek a szülinapjukon. Ők még nem kapnak tojást és tejtermékeket, viszont a glutén addigra bevezetésre kerül. Eszembe jutott ez a recept, amit a lányaim első születésnapján készítettem. Igazából nem is tudom, miért nem készítem gyakrabban, nagyon finom lett. Kiváló sütemény akár… Tovább »

A piacon végre megjelent az újfokhagyma. Ebben a receptben csak a szárát használtam fel, és póréhagymával társítottam. Meg lehet bolondítani egy kis sült szalonnával, sonkával, de magában is nagyon finom.   Hozzávalók (2 adaghoz): 1 póréhagyma 1 újfokhagyma szára (vagy még egy póréhagyma) 2 ek zsír/vaj/olaj 4-5 ek tejmix liszt, vagy mandulaliszt 2-3 dl húsleves… Tovább »

Végre itt az igazi, magyar eper. Nem mindig van időnk különleges dolgokat alkotni, de ez nem jelenti azt, hogy be kell érnünk a cukorral megszórt változattal. Íme 3 gyors, és mégis nagyszerű recept, amik ráadásul nagyon egészségesek is! Paleo csokipuding eperdarabokkal: Hozzávalók: 2 db avokádó 2 db banán 150 g eper felkockázva 20 g kakaó… Tovább »

A kertünkben már szedhető a rukkola, dióolajam is volt itthon, így adta magát, hogy a kettőt kombináljam egy kitűnő salátában. Sajttal készítve akár könnyű vacsora lehet, de ha a sajtot elhagyjuk, paleo étrendbe is beilleszthető.   Hozzávalók (30 darab): 30 dkg rukkola 25 dkg (koktél )paradicsom 10 dkg feta sajt 10 dkg fekete olivabogyó 1… Tovább »

Nem, nem nutella. Annál sokkal finomabb. És nemcsak finomabb, de tudjuk is, hogy miből van. Mivel csak kakaóval készül és nem rakok hozzá olvasztott csokit, pillanatok alatt készen van, és jóval kevesebb edényt kell hozzá összekoszolni. Jobb hűtőben tárolni, mert szobahőmérsékleten nagyon folyékony. Sajnos nem tudom, hogy meddig áll el, mert nálunk 2-3 napnál tovább… Tovább »

A tortilla elkészítéséről nemrég írtam, most pedig bemutatom, hogy Guatemalában mivel eszik. A tipikus guatemalai reggeli egy adag tojás, feketebabpüré, chirmol és guacamole. Ha ebből a tojást kihagyjuk, tökéletes vendégváró fogást készíthetünk. Feketebabot a már a tortillánál említett Ázsia boltban lehet kapni előre csomagolva, de a Fővám téri csarnokban is van a magosnál kimérve. Lehet,… Tovább »

Pár évet Franciaországban töltöttem egy kollégiumban, ahol lehetőségem volt kicsit közelebbről megismerkedni néhány afrikai kultúrával. Mivel a konyhánk közös volt, sikerült eltanulnom pár klasszikus, főként szenegáli és marokkói receptet. A yassa (ejtsd: jásszá) egy tipikus szenegáli főétel. Ők rizzsel eszik, én most amaránttal készítettem, azzal is nagyon finom. Répa eredetileg nincs benne, de szerintem illik… Tovább »

Egy nagyon egyszerű és nagyon gyors finomság, amit a lányaim egy pillanat alatt kapkodtak el :). Ideális desszert, ha a kiskukták is szeretnének segédkezni, mind a golyóformázást, mind a kakaóba / kókuszba forgatást rájuk lehet bízni. Mivel a banán és az aszalt szilva is édes, nem feltétlenül igényel plusz cukrot. Hozzávalók: 170 g aszalt szilva… Tovább »