Natur Organic

Amikor a tipikus guatemalai reggeliről írtam, már közzétettem egy guacamole-receptet. Mivel szerintem a guacamolet nem lehet megunni, ezúttal egy paradicsomos verziót mutatok be. Kiváló mártogatós, de magában is nagyon finom! Avokádót szinte mindenhol lehet már kapni, általában még éretlenül, keményen, de otthon tovább tudjuk érlelni. Akkor jó, ha már puha, de figyeljünk, hogy azért ne… Tovább »

Aki szereti a csokit, ezt imádni fogja! Kezdők is bátran készíthetik, nagyon egyszerű és gyors. Szép csomagolással ajándéknak is kitűnő. A fahéj mellett ízesíthetjük BIO narancshéjjal, kardamommal, vaníliával. Hozzávalók: 50 g mandula 50 g mogyoró 50 g aszalt szilva 50 g aszalt sárgabarack 20 g szezámmag 200 g minőségi étcsoki (minimum 60%-os) Elkészítés: A mogyorót… Tovább »

Régen úgy gondoltam, hogy a lekvárkészítés valami nagyon bonyolult dolog lehet. Aztán elegem lett a boltokban kapható, cukorral és tartósítószerekkel teletömött “lekvárokból”, és utánanéztem, hogyan is kell ezt csinálni. Rájöttem, hogy igazából rém egyszerű, bár tény, hogy elvesz egy fél napot, de mindenképpen megéri! Amikor kitaláltam, hogy én bizony csak és kizárólag epret szeretnék az… Tovább »

A zabpehelynek számos előnyös tulajdonsága van, amiért érdemes fogyasztani, főleg ha ezzel a gyorsan felszívódó szénhidrátban gazdag reggeliket váltjuk ki. Közepes glikémiás indexének köszönhetően ehetik a diétázók, cukorbetegek, az egészségesen táplálkozók, valamint a mérsékelt paleot követők is. Ha találunk olyan zabpelyhet, amit garantáltan olyan helyen dolgoztak fel, ahol nem érintkezett gluténnel, gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Müzli… Tovább »

Azt hiszem kevés olyan gyerek van, aki ne szeretné a gumicukrot. A szülők már kevésbé, főleg, ha elolvassák az összetevőket… Pedig a gumicukor nagyon könnyen elkészíthető otthon is! Így tudjuk, hogy mi van benne, ráadásul jóval olcsóbb, mint a bolti változat. Igen, akkor is, ha agar agarral zselésítünk. Egy 60 grammos agar-agar 2000 Ft körül… Tovább »

Pár évvel ezelőtt a hivatalos hozzátáplálási táblázatban bevezették a háztartási kekszet, már 6 hónapos kortól. Ezen nagyon meglepődtem, hiszen a háztartási keksz összetevői (búzaliszt, cukor, növényi olaj, glükóz szirup, térfogatnövelő szerek, só, aromák, lisztkezelőszer) a legjobb indulattal sem nevezhetőek bababarátnak (szerintem felnőttbarátnak sem…). Egyszer valahol rá is kérdeztem, hogy ezt komolyan gondolták-e, és azt a választ… Tovább »

Egy klasszikus desszert új köntösben, egészségesen. Az eper, a kakaó és a kókusz fantasztikus ízkombinációt alkot! Már régóta szerettem volna elkészíteni a kókusztekercs glutén- és laktózmentes változatát. Növényi tejem épp nem volt itthon, eprem viszont igen, így adta magát az ötlet, hogy eperturmixot keverjek a mandulaliszthez. Utólag jutott eszembe, hogy ha a vajas kókuszkrémbe is… Tovább »

Gyors, tápláló és nagyon finom saláta. Fogyaszthatjuk magában, vagy akár köretnek is. Az amarántról  bővebben itt olvashatunk. Hozzávalók (2-3 főre): 20 dkg amaránt 4 db paradicsom 3 újhagyma 2 ek fokhagymaolaj 2 ek lenmagolaj olívaolaj ízlés szerint 1 ek balzsamecet só Elkészítés: Az amarántot kb kétszerannyi vízben puhára főzzük (ha idő előtt elfogy a víz,… Tovább »

Rendkívül egyszerű, gyors és egészséges édesség, tele gyümölccsel. És még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Ha édes almából készítjük, egyáltalán nem igényel hozzáadott cukrot. Először kakaóba forgattam a golyókat, de teljesen átázott a kakaó. Az ízélményen ez nem változtatott, de nem volt túl esztétikus, így inkább lecseréltem kókuszreszelékre, és a tésztájába kevertem egy kis kakaót…. Tovább »

Hétköznap reggeleken sokszor nincs idő hosszabb reggelikre, pedig nagyon fontos, hogy ne üres gyomorral indítsuk a napot. Ezeket a turmixokat egy pillanat alatt elkészíthetjük, a banánnak köszönhetően laktatóak, és nagyon egészségesek is! Mivel mi nem eszünk joghurtot, tejmix lisztet használok, amiben természetesen nincs tej. Mandula-, kókusz- és rizsliszt keveréke. Tejfogyasztók natúr joghurttal is keverhetik, úgy… Tovább »