Natur Organic

Ritkán eszünk a sajton és a vajon kívül tejtermékeket, de pár napja a lányaim megfűztek, hogy csináljak túrógombócot. Természetesen a hagyományosnál egészségesebb változatot készítettem: búzadara helyett zabliszttel, kristálycukor helyett kókuszvirágcukorral, zsemlemorzsa helyett pedig mákkal, szezámmaggal és házi meggylekvárral. Úgy gondolom jól sikerült, mert alig tudtam megmenekíteni ezt a hármat, hogy lefényképezzem :). Ha gluténmentesen szeretnénk… Tovább »

Már javában tombol a sütőtök-szezon, így elkerülhetetlen volt, hogy palacsintát süssek belőle :). Olyan receptet kísérleteztem ki, amiben viszonylag magas a sütőtök aránya, hogy ne csak a nevében legyen sütőtökös. Így kaptam egy teljes mértékben egészséges palacsintát, aminek ugyanakkor nincs sütőtök-íze, tehát zöldséget nem kedvelő gyerekeknek ideális! Ehetjük magában, mézzel, kakaóval, vagy akár gránátalma-szósszal. Én… Tovább »

Sosem gondoltam volna, hogy a citrom és  a mák ennyire passzol egymáshoz. Pár napja egy hirtelen ötlettől vezérelve kipróbáltam, és imádom! Ráadásul pillanatok alatt kész van: csak egy edénybe beleöntjük az összes hozzávalót, összekeverjük, korongokat formálunk, be a sütőbe, és már csak várni kell egy kicsit, hogy szépen megsüljenek a korongocskák :). A kihűlésig nem sok jutott… Tovább »

Ez egy tipikus elrontott sütemény, aminek jó vége lett, és egy igazán ízletes és sokoldalú édességet kaptam :). Paleo raffaello-nak indult, de sehogy sem akart összeállni. Sokáig próbálkoztam, de végül kénytelen voltam feladni, és átminősíteni “sült Bounty”-vá. Persze a Bounty-hoz csak annyi köze van, hogy hasonlít az ízviláguk. De ez bőven elég is, mind a három… Tovább »

Egyszer már írtam a házi mogyorókrémről itt. Ez volt a gyorsított verzió, mert csoki helyett kakaóport adtam hozzá, így nem kellett az olvasztással vesződni. Pár hete, amikor elfogyott itthon az előző adag mogyorókrém, és utánpótlást akartam gyártani, későn vettem észre, hogy nincs itthon kakaópor (tudom, nagy hiba, nem is tudom, hogy fordulhatott elő :P). Így… Tovább »

Már régóta szerettem volna kipróbálni az édesburgonyát. Pár hete a piacon találtam is :). Mivel férjem guatemalai, adott volt, hogy úgy készítsem el, ahogy ők szokták. A camote en dulce (vagy camote en miel, magyarul mézes édesburgonya) tipikus guatemalai édesség, de egész Latin-Amerikában hasonlóan készítik. (Természetesen nem kókuszvirágcukorral, még mézzel is igen ritkán, leginkább hagyományos… Tovább »

Ha nincs sok időnk a konyhában pepecselni, de mégis szeretnénk valami finom és egészséges sütit összedobni, szívből ajánlom ezt a lepényt. Pillanatok alatt készen van,  ahogy pedig a sült szilva illata belengi a lakást, garantálom, hogy ugyanolyan gyorsan el is fogy :).   Hozzávalók: 300 g mandula mix liszt / zabliszt 20 dkg vaj / kókuszolaj… Tovább »

Mostanában a lányaim is beszállnak az ötletelésbe, hogy mit süssünk. Ennek a sütinek az alapötlete is az ő fejükből pattant ki. Az almának köszönhetően nagyon puha, egyáltalán nem száraz. Eredetileg kakaót akartam belekeverni, de valamiért nem volt itthon, így kénytelen voltam kiváltani csokival. Mostantól marad a csoki, sokkal lágyabb, krémesebb lesz tőle a tészta. Zabliszttel… Tovább »

A gyerekek általában bármit megesznek, ha kedvükre valóan tálaljuk őket. Ennek egyik legjobb példája a jégkrém. Már attól, hogy nyalogatni lehet, csöpög, hideg, stb teljesen mindegy, hogy mi van benne, imádják. Éppen ezért, ha le akarjuk szoktatni őket a cukorról – mert éppen most szeretnénk átváltani egészségesebb táplálkozásra – kezdhetjük akár ezzel a jégkrémmel. Csupa… Tovább »

Ha nincs sok időnk sütögetni, de vágyunk egy kis édességre (ami ráadásul jó csokis), ez a süti tökéletes választás. Pillanatok alatt kész van, és ha épp nincs otthon barack, nyugodtan helyettesíthetjük szilvával, vagy bármilyen más gyümölccsel.    Hozzávalók: 8 tojás 120 g vaj / kókuszolaj 160 g mandula mix liszt 40 g kakaó kókuszvirágcukor ízlés… Tovább »