Paleo bundás kenyér (gluténmentes, tejmentes, paleo)

Valamelyik nap nagyon megkívántam a bundás kenyeret. Mióta gluténmentesen és kompromisszumos paleo diéta alapján eszünk, eszembe se jutott, de most valahogy beférkőzött a fejembe az ötlet. Nagyon finom lett, a gyerekek is imádták. Azóta minden reggel ezt kérik (illetve csak kérnék 😉 ). A kenyér receptje itt található.

Hozzávalók (4 főre):

1 paleo kenyér felszeletelve

3 tojás

só, bors

ízlés szerint 1 ek kókusztej, sajt

kókuszolaj a sütéshez

fokhagyma olaj (opcionális)

Elkészítés:

1.  A tojásokat összekeverjük a fűszerekkel, a kókusztejjel és a reszelt sajttal.
2. Egy serpenyőben felhevítünk annyi kókuszolajat, hogy kb ujjnyi vastag legyen.
3. A kenyérszeleteket beleforgatjuk a tojásba, majd megsütjük mindkét oldalát a kókuszzsírban.
4. Ízlés szerint fokhagymaolajjal, zöldségekkel fogyasztjuk.