Natur Organic

Éclair mandulalisztből (gluténmentes, laktózmentes, kompromisszumos paleo)

 Még ősszel elkezdtem kísérletezni az égetett tésztával, amiből akkor sajtkrémes fánkocskák lettek. Eljött az ideje a következő próbálkozásnak, most édes verzióban. Lecseréltem a zablisztet mandula- és kókuszliszt keverékére, és az eredmény több, mint meggyőző. Ugyan a tésztája kicsit tömörebb lett, de az íze utánozhatatlan :).   Első ránézésre kicsit macerásnak tűnik, és valóban nem egy “összekeverem-bedobom… Tovább »

Gyümölcskenyér mandulalisztből (gluténmentes, tejmentes, paleo)

 Nagyon szeretem ezt a gyümölcskenyeret: könnyen és gyorsan elkészíthető, a mandulaliszt pedig nagyon finom ízt ad neki. Az aszalt gyümölcsöket ízlés szerint variálhatjuk, akár még csokidarabokkal is feltuningolhatjuk.  Aki nem paleo, vagy gluténérzékeny, csak egészségesen szeretne enni, az nyugodtan készítheti zablisztből is.     Hozzávalók: 5 dkg kókuszliszt 15 dkg mandulaliszt 8 db tojás 20… Tovább »

Tonhalkrém (gluténmentes, tejmentes, paleo)

 Sokszor nehéz kitalálni, hogy már megint mit együnk reggelire / vacsorára, ami gyors és egészséges is. Az ilyen pillanatokra tökéletes az alábbi tonhalkrém. Ehetjük házi paleo kenyérrel, de mi sokszor esszük úgy is, hogy zöldségeket mártogatunk bele (pl. uborka, répa, karalábé, stb..). Persze ezzel a ropogtatóssal is nagyon finom 🙂 .        Hozzávalók… Tovább »

Epertorta (gluténmentes, tejmentes, paleo)

 Nemrég volt a férjem szülinapja, akinek mindig valamilyen epres tortát sütök, mert nagyon szereti az epret. Mivel decemberben nincs friss, így sajnos mindig fagyasztottból.  Ennek a tortának az elkészítése ugyan egy kicsit több időt igényel, de egyáltalán nem bonyolult. Ha a krémet és a zselét addig készítjük el, amíg a piskóta sül a sütőben, kb 1… Tovább »

Fürdetőkrém babáknak (és felnőtteknek) házilag

Már nagyon régóta tartozom ezzel a bejegyzéssel. Még akkor megígértem, hogy írok a fürdetőkrémről, amikor az univerzális krémről írtam.  Amikor lányaink megszülettek, kizárólag gyógyszertári babafürdetővel fürdettük őket, mert azt hittük, ezzel tesszük a legjobbat nekik. Másfél éves koruk körül elkezdett nagyon száraz lenni a bőrük, ekkor kezdtem el kutakodni az interneten, hogy milyen természetes megoldások… Tovább »

Padlizsános amaránt saláta (gluténmentes, tojásmentes)

Jó hosszú időre eltűntem. Az az igazság, hogy a Karácsonyt és a körülötte lévő időszakot teljes mértékben a családnak szántam. Férjem is itthon volt, a gyerekek is, így rengeteget voltunk együtt, és nagyon jó volt 🙂 . Egy salátával térek vissza, amit nagyon szeretek. Erősen kompromisszumos paleo, igazából szinte minden, ami benne van, kiesik a… Tovább »

Diótorta egészségesen (gluténmentes, kompromisszumos paleo)

Nemrég ünnepeltük a kisfiam második szülinapját. Kétféle tortát készítettem: egy csokisat kutyákkal (mostanában kutyamánia van), és ezt a diótortát. Az eredeti receptet itt találtam, ezt alakítottam át kompromisszumos paleová. Az ízéről mindent elmond, hogy az egyébként csokirajongó nagynéném azt mondta, hogy ő ezt kéri Karácsonyra :).     Hozzávalók: – A piskótához: 4 tojás 4… Tovább »

Kandírozott narancshéj kókuszvirágcukorral (gluténmentes, tejmentes, vegán, kompromisszumos paleo)

Mindig is nagyon szerettem a kandírozott narancshéjat, de a hozzáadott cukor tetemes mennyisége az utóbbi években elriasztott tőle. Idén gondoltam egyet, és kipróbáltam kókuszvirágcukorral. Persze ez is cukor, de lényegesen egészségesebb, mint a fehér cukor. Jóval alacsonyabb a glikémiás indexe, valamint számos vitamin és ásványi anyag megtalálható benne. Nem mindenki tartja paleonak, főleg a szigorúbb… Tovább »

Egészséges spenótos gnocchi (gluténmentes, tejmentes, paleo)

 Ennek a receptnek az eredetijét évekkel ezelőtt fedeztem fel Stahl Judit egyik szakácskönyvében. Rögtön nagyon megtetszett, így átalakítottam, hogy mi is tudjuk enni. Az eredmény fantasztikus lett!  Tetszés szerint variálhatjuk aszerint, hogy mi fér bele az étrendünkbe: Ha nem fogyasztunk tejterméket, természetesen kihagyjuk a sajtokat. Gluténmentes étkezésnél többféle lisztkeverék-variációból választhatunk, viszont fontos, hogy zablisztet csak… Tovább »

Csizmás adventi naptár házilag

 Amikor a lányaim 2 évesek lettek, elérkezettnek láttam az időt, hogy legyen egy igazi adventi naptáruk. Mivel sehol nem találtam olyat (elérhető áron), ami tetszett volna, úgy döntöttem, hogy én készítem el. Erre a csizmás változatra esett a választásom, ami igaz, hogy időigényes, de végtelenül egyszerű, bárki képes megcsinálni. Mondjuk valószínűleg sokkal hamarabb kész lett… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!