Natur Organic

 Nagyon szeretem ezt a gyümölcskenyeret: könnyen és gyorsan elkészíthető, a mandulaliszt pedig nagyon finom ízt ad neki. Az aszalt gyümölcsöket ízlés szerint variálhatjuk, akár még csokidarabokkal is feltuningolhatjuk.  Aki nem paleo, vagy gluténérzékeny, csak egészségesen szeretne enni, az nyugodtan készítheti zablisztből is.     Hozzávalók: 5 dkg kókuszliszt 15 dkg mandulaliszt 8 db tojás 20… Tovább »

 Sokszor nehéz kitalálni, hogy már megint mit együnk reggelire / vacsorára, ami gyors és egészséges is. Az ilyen pillanatokra tökéletes az alábbi tonhalkrém. Ehetjük házi paleo kenyérrel, de mi sokszor esszük úgy is, hogy zöldségeket mártogatunk bele (pl. uborka, répa, karalábé, stb..). Persze ezzel a ropogtatóssal is nagyon finom 🙂 .        Hozzávalók… Tovább »

 Pár éve felfedeztem egy nagyon jó mézeskalács-receptet, és azóta mindig ezt sütöm. Mivel már akkor is próbáltam egészségesebben enni, a lisztet zabliszttel helyettesítettem, és tökéletesen működött. Idén a zablisztet is elhagytam, így új alternatíva után néztem. És őszintén elmondhatom, hogy ennyire finom mézeskalácsot még sosem ettem. Tudom, hogy a mandulaliszt drága, de mindenképpen megéri legalább… Tovább »

Nagyon szeretem a kókuszgolyót. Persze ebből is -mint általában a sütik többségéből- a legjobb a házi. Ez a gluténmentes változat abban más, mint az eredeti, hogy nem kekszdarából, hanem piskótából készül. Időhiányban szenvedőknek a tökéletes megoldás (persze csak akkor, ha egyébként a kekszeket is magunk sütnénk meg). Miután a tésztát szétmorzsoljuk, nem kell kettéválasztani a… Tovább »

Ez megint egy olyan süti, amit félig-meddig a kényszer szült, és valami csodálatosan finom kerekedett ki belőle :). Eredetileg sütőtökös muffint akartam sütni, amit elvihetünk a kirándulásra, de reggelre elpárolgott a megsütött sütőtök igen nagy része. Mivel se több sütőtök nem volt itthon, se idő, hogy újra süssek, úgy gondoltam, hogy a mennyiség felét almával… Tovább »

Egy ideig Franciaországban éltem, ahol a pékségek telis tele vannak finom süteményekkel, többek között ekler fánkokkal. Nagyon megszerettem ezt a süteményt (akkor még nem foglalkoztam vele, hogy mit eszem 😛 ), és elhatároztam, hogy megpróbálom kicsit egészségesebben elkészíteni. Aztán inkább valami sósra vágytam, úgyhogy sajtkrémmel töltött fánkocskák lettek belőle :). Viszont mivel a tésztája ugyanaz,… Tovább »

Ez a pillanatok alatt összedobható ropogtatós nagy kedvencem lett. Kedvünk szerint variálhatjuk a magok és lisztek arányát és összetételét, attól függően, hogy éppen mi van otthon, vagy mihez van hangulatunk. Használjunk bátran más fűszereket is! A sajtot ki lehet hagyni, de nem érdemes :). A sült sajt fantasztikus aromát ad neki!     Hozzávalók: 150… Tovább »

A gluténmentes étkezés egyik legnehezebb része, hogy ha elmegyünk otthonról, mindig vinni kell magunkkal valami ennivalót, mert az esetek többségében nem találok olyat, amit én is nyugodt szívvel ehetek. Ha pedig mégis, akkor horror-áron. Ezeket a golyókat 5 perc alatt össze tudjuk dobni, tele vannak energiával, egészségesek, és jóval olcsóbbra jön ki, mint ha kész gyümölcsszeleteket vennénk…. Tovább »

Hamburgerezni otthon is lehet, és közel nem jár annyi macerával, mint az ember gondolná. Ez itt egy teljes mértékben glutén- és tejmentes változat. A gyerekek miatt kisebb bucikat sütöttem, de ebben a méretben tökéletes vendégváró fogás is lehet. Természetesen lehet nagyobbra is készíteni :). A lisztek aránya szabadon változtatható, akár le is cserélhetjük teljes mértékben zablisztre,… Tovább »

Amikor a tipikus guatemalai reggeliről írtam, már közzétettem egy guacamole-receptet. Mivel szerintem a guacamolet nem lehet megunni, ezúttal egy paradicsomos verziót mutatok be. Kiváló mártogatós, de magában is nagyon finom! Avokádót szinte mindenhol lehet már kapni, általában még éretlenül, keményen, de otthon tovább tudjuk érlelni. Akkor jó, ha már puha, de figyeljünk, hogy azért ne… Tovább »