Natur Organic

 Nagyon szeretem ezt a gyümölcskenyeret: könnyen és gyorsan elkészíthető, a mandulaliszt pedig nagyon finom ízt ad neki. Az aszalt gyümölcsöket ízlés szerint variálhatjuk, akár még csokidarabokkal is feltuningolhatjuk.  Aki nem paleo, vagy gluténérzékeny, csak egészségesen szeretne enni, az nyugodtan készítheti zablisztből is.     Hozzávalók: 5 dkg kókuszliszt 15 dkg mandulaliszt 8 db tojás 20… Tovább »

 Sokszor nehéz kitalálni, hogy már megint mit együnk reggelire / vacsorára, ami gyors és egészséges is. Az ilyen pillanatokra tökéletes az alábbi tonhalkrém. Ehetjük házi paleo kenyérrel, de mi sokszor esszük úgy is, hogy zöldségeket mártogatunk bele (pl. uborka, répa, karalábé, stb..). Persze ezzel a ropogtatóssal is nagyon finom 🙂 .        Hozzávalók… Tovább »

 Nemrég volt a férjem szülinapja, akinek mindig valamilyen epres tortát sütök, mert nagyon szereti az epret. Mivel decemberben nincs friss, így sajnos mindig fagyasztottból.  Ennek a tortának az elkészítése ugyan egy kicsit több időt igényel, de egyáltalán nem bonyolult. Ha a krémet és a zselét addig készítjük el, amíg a piskóta sül a sütőben, kb 1… Tovább »

Mindig is nagyon szerettem a kandírozott narancshéjat, de a hozzáadott cukor tetemes mennyisége az utóbbi években elriasztott tőle. Idén gondoltam egyet, és kipróbáltam kókuszvirágcukorral. Persze ez is cukor, de lényegesen egészségesebb, mint a fehér cukor. Jóval alacsonyabb a glikémiás indexe, valamint számos vitamin és ásványi anyag megtalálható benne. Nem mindenki tartja paleonak, főleg a szigorúbb… Tovább »

 Ennek a receptnek az eredetijét évekkel ezelőtt fedeztem fel Stahl Judit egyik szakácskönyvében. Rögtön nagyon megtetszett, így átalakítottam, hogy mi is tudjuk enni. Az eredmény fantasztikus lett!  Tetszés szerint variálhatjuk aszerint, hogy mi fér bele az étrendünkbe: Ha nem fogyasztunk tejterméket, természetesen kihagyjuk a sajtokat. Gluténmentes étkezésnél többféle lisztkeverék-variációból választhatunk, viszont fontos, hogy zablisztet csak… Tovább »

 Pár éve felfedeztem egy nagyon jó mézeskalács-receptet, és azóta mindig ezt sütöm. Mivel már akkor is próbáltam egészségesebben enni, a lisztet zabliszttel helyettesítettem, és tökéletesen működött. Idén a zablisztet is elhagytam, így új alternatíva után néztem. És őszintén elmondhatom, hogy ennyire finom mézeskalácsot még sosem ettem. Tudom, hogy a mandulaliszt drága, de mindenképpen megéri legalább… Tovább »

Nagyon szeretem a kókuszgolyót. Persze ebből is -mint általában a sütik többségéből- a legjobb a házi. Ez a gluténmentes változat abban más, mint az eredeti, hogy nem kekszdarából, hanem piskótából készül. Időhiányban szenvedőknek a tökéletes megoldás (persze csak akkor, ha egyébként a kekszeket is magunk sütnénk meg). Miután a tésztát szétmorzsoljuk, nem kell kettéválasztani a… Tovább »

Pár hete egy barátnőm szerette volna elkészíteni ezt a süteményt egészséges verzióban. Igaz, hogy némi késéssel, és néhány változtatással, de megcsináltam, úgyhogy ezt a receptet most neki ajánlom. És persze mindenkinek, aki szeret finomat és egészségeset enni :). Az eredeti recept almával készül, de mivel épp siettem és nem volt időm almát pucolni (na meg… Tovább »

Ez megint egy olyan süti, amit félig-meddig a kényszer szült, és valami csodálatosan finom kerekedett ki belőle :). Eredetileg sütőtökös muffint akartam sütni, amit elvihetünk a kirándulásra, de reggelre elpárolgott a megsütött sütőtök igen nagy része. Mivel se több sütőtök nem volt itthon, se idő, hogy újra süssek, úgy gondoltam, hogy a mennyiség felét almával… Tovább »

Ha egészségesebben szeretnénk étkezni, sokszor okoz gondot, hogy változatos legyen a köret. Szerencsére van élet a párolt zöldségeken túl :).   Fokhagymás sült csicsóka: A múlt heti vihar kidöntötte a kertünkben a csicsókákat (jó nagyra nőttek 2-3 m magasra), így eljött az ideje a “szüretelésnek”. Nagyon szeretem, rendkívül sokoldalú zöldség. A legegyszerűbb simán felszeletelni és… Tovább »