Natur Organic

A hétvégén még találtam meggyet a piacon, úgyhogy gyorsan le is csaptam rá. Ugyan a lekvárkészítésen már túl vagyok (ugyanúgy csinálom, mint az eperlekvárt, cukor és tartósítószer nélkül), a friss meggylekvárnak sose tudok ellenállni. Csokival párosítva pedig maga a tömör gyönyör :). Ha nincs otthon útifűmaghéjunk, akár ki is hagyhatjuk, vagy helyettesíthetjük bármilyen zselésítő anyaggal…. Tovább »

Már régóta szerettem volna kipróbálni, hogy milyen együtt a mák és a banán, és erre ez a muffin bizonyult tökéletes alanynak :). A végeredmény szuper lett, a gyerekek pillanatok alatt eltüntették az összeset, pedig sokat csináltam. Bónuszként nagyon egészséges, a  banán édessége miatt nem igényel hozzáadott cukrot, a mák pedig rendkívül gazdag kálciumban.    Hozzávalók:… Tovább »

Eredetileg piskótatekercset szerettem volna készíteni, de túl vastag lett a tészta (nem volt elég nagy a tepsi, amiben sütöttem), így lett belőle ez a torta :). Igazából csak a külalak más, az íze ugyanolyan finom, mintha tekercs lenne.   Hozzávalók: A krémhez: 190 g rebarbara 2 dl víz 50 g kókuszvirágcukor 30 g kókuszolaj A… Tovább »

A cukkiniben az a jó, hogy semleges íze miatt nagyon sok mindent készíthetünk belőle. Akár süteményt is! Kakaó hozzáadásával egy igazán ízletes, és könnyű sütit kapunk, melynek a kalóriatartalma is viszonylag alacsony (mármint a többi sütihez képest :)). A zöldségeket zsigerből elutasító gyerekeknek kiváló, a cukkini nem látszik benne, nem érződik az íze, és ha… Tovább »

Amikor a yassa-ról írtam, említettem, hogy pár évig Franciaországban tanultam, így több afrikai kultúrát megismerhettem közelebbről (a kollégiumban a franciák voltak kisebbségben). Megtanultam pár ételt is elkészíteni, ezek egyike a thiou (csu). Tele zöldségekkel, nagyon finom szósszal, krumpli és rizs nélkül pedig a paleo diétába is beilleszthető. Ez a recept nem 100%-ban az eredeti, ők a… Tovább »

Úgy kezdődött, hogy nagyon gyorsan kellett valami ebédet csinálnom. Vagy legalábbis valamit, amivel elvan a család ebédig :P. Mivel volt itthon egy kiló sárgabarack, úgy döntöttem, készítek belőle levest. A fényképezést is alig érte meg, pillanatok alatt eltűnt az egész. A menta nagyon illik hozzá, jólesik a nyári melegben, de gondolom menta nélkül is nagyon… Tovább »

A hétvégén grilleztünk, amihez vettem két padlizsánt, de valamiért kimaradt a sütésből. Viszont ahhoz még időben kaptam észbe, hogy a forró parázsban fóliába becsomagolva át tudjuk sütni, így grillezett padlizsánszeletek helyett padlizsánkrém készült belőle. Azt hiszem nagyon jól jártunk :). Természetesen a padlizsánokat sütőben is meg lehet sütni, de a szabadban készült ételeknek mindig van egy… Tovább »

A meggyel nem tudok betelni, az egyik kedvenc gyümölcsöm. Szeretem magában, lekvárként, sütiben, fagyinak, bárhogy :). Eredetileg tisztán mandulaliszttel akartam sütni ezt a meggyes pitét, de nem volt itthon elég, úgyhogy a felét gesztenyeliszttel helyettesítettem. És mennyire jól tettem, nagyon finom lett! Aki gluténmentesen szeretné enni, zabpehely helyett kókuszreszelékkel, vagy amaránttal készítse. Az amaránt ugyan gluténmentes,… Tovább »

Hamburgerezni otthon is lehet, és közel nem jár annyi macerával, mint az ember gondolná. Ez itt egy teljes mértékben glutén- és tejmentes változat. A gyerekek miatt kisebb bucikat sütöttem, de ebben a méretben tökéletes vendégváró fogás is lehet. Természetesen lehet nagyobbra is készíteni :). A lisztek aránya szabadon változtatható, akár le is cserélhetjük teljes mértékben zablisztre,… Tovább »

Igazából ez nem hagyományos szuflé, mivel a tojásnak szinte csak a fehérjét tartalmazza. Úgy kezdődött hogy maradt egy adag tojásfehérjém, és valami nagyon finomra akartam felhasználni. Mivel csokifüggő vagyok, kakaót mindenképpen kellett tennem bele, a meggy pedig adta magát, az egyik kedvenc gyümölcsöm. Ez sült ki belőle, és tényleg nagyon finom lett :).   Hozzávalók… Tovább »