Natur Organic

Pár hete egy barátnőm szerette volna elkészíteni ezt a süteményt egészséges verzióban. Igaz, hogy némi késéssel, és néhány változtatással, de megcsináltam, úgyhogy ezt a receptet most neki ajánlom. És persze mindenkinek, aki szeret finomat és egészségeset enni :). Az eredeti recept almával készül, de mivel épp siettem és nem volt időm almát pucolni (na meg… Tovább »

Ez megint egy olyan süti, amit félig-meddig a kényszer szült, és valami csodálatosan finom kerekedett ki belőle :). Eredetileg sütőtökös muffint akartam sütni, amit elvihetünk a kirándulásra, de reggelre elpárolgott a megsütött sütőtök igen nagy része. Mivel se több sütőtök nem volt itthon, se idő, hogy újra süssek, úgy gondoltam, hogy a mennyiség felét almával… Tovább »

Ha egészségesebben szeretnénk étkezni, sokszor okoz gondot, hogy változatos legyen a köret. Szerencsére van élet a párolt zöldségeken túl :).   Fokhagymás sült csicsóka: A múlt heti vihar kidöntötte a kertünkben a csicsókákat (jó nagyra nőttek 2-3 m magasra), így eljött az ideje a “szüretelésnek”. Nagyon szeretem, rendkívül sokoldalú zöldség. A legegyszerűbb simán felszeletelni és… Tovább »

Az utóbbi időben többször botlottam bele vásárlás közben bolti babapiskótákba. Két dolgon akadtam fenn: az árukon és az összetételükön. Még a szuper egészségesnek kikiáltott bio termékekben is hemzsegtek az adalékanyagok, és mindez természetesen jó drágán. Házi babapiskótát pedig korántsem bonyolult készíteni. Még ha a legdrágább mandulalisztet választjuk, akkor is a bolti ár feléért kapunk garantáltan… Tovább »

Már javában tombol a sütőtök-szezon, így elkerülhetetlen volt, hogy palacsintát süssek belőle :). Olyan receptet kísérleteztem ki, amiben viszonylag magas a sütőtök aránya, hogy ne csak a nevében legyen sütőtökös. Így kaptam egy teljes mértékben egészséges palacsintát, aminek ugyanakkor nincs sütőtök-íze, tehát zöldséget nem kedvelő gyerekeknek ideális! Ehetjük magában, mézzel, kakaóval, vagy akár gránátalma-szósszal. Én… Tovább »

Sosem gondoltam volna, hogy a citrom és  a mák ennyire passzol egymáshoz. Pár napja egy hirtelen ötlettől vezérelve kipróbáltam, és imádom! Ráadásul pillanatok alatt kész van: csak egy edénybe beleöntjük az összes hozzávalót, összekeverjük, korongokat formálunk, be a sütőbe, és már csak várni kell egy kicsit, hogy szépen megsüljenek a korongocskák :). A kihűlésig nem sok jutott… Tovább »

Ez a pillanatok alatt összedobható ropogtatós nagy kedvencem lett. Kedvünk szerint variálhatjuk a magok és lisztek arányát és összetételét, attól függően, hogy éppen mi van otthon, vagy mihez van hangulatunk. Használjunk bátran más fűszereket is! A sajtot ki lehet hagyni, de nem érdemes :). A sült sajt fantasztikus aromát ad neki!     Hozzávalók: 150… Tovább »

Ez egy tipikus elrontott sütemény, aminek jó vége lett, és egy igazán ízletes és sokoldalú édességet kaptam :). Paleo raffaello-nak indult, de sehogy sem akart összeállni. Sokáig próbálkoztam, de végül kénytelen voltam feladni, és átminősíteni “sült Bounty”-vá. Persze a Bounty-hoz csak annyi köze van, hogy hasonlít az ízviláguk. De ez bőven elég is, mind a három… Tovább »

Egyszer már írtam a házi mogyorókrémről itt. Ez volt a gyorsított verzió, mert csoki helyett kakaóport adtam hozzá, így nem kellett az olvasztással vesződni. Pár hete, amikor elfogyott itthon az előző adag mogyorókrém, és utánpótlást akartam gyártani, későn vettem észre, hogy nincs itthon kakaópor (tudom, nagy hiba, nem is tudom, hogy fordulhatott elő :P). Így… Tovább »

Már régóta szerettem volna kipróbálni az édesburgonyát. Pár hete a piacon találtam is :). Mivel férjem guatemalai, adott volt, hogy úgy készítsem el, ahogy ők szokták. A camote en dulce (vagy camote en miel, magyarul mézes édesburgonya) tipikus guatemalai édesség, de egész Latin-Amerikában hasonlóan készítik. (Természetesen nem kókuszvirágcukorral, még mézzel is igen ritkán, leginkább hagyományos… Tovább »