Nemrég ünnepeltük a kisfiam második szülinapját. Kétféle tortát készítettem: egy csokisat kutyákkal (mostanában kutyamánia van), és ezt a diótortát. Az eredeti receptet itt találtam, ezt alakítottam át kompromisszumos paleová. Az ízéről mindent elmond, hogy az egyébként csokirajongó nagynéném azt mondta, hogy ő ezt kéri Karácsonyra :). Hozzávalók: – A piskótához: 4 tojás 4… Tovább »
Diótorta egészségesen (gluténmentes, kompromisszumos paleo)
Nemrég ünnepeltük a kisfiam második szülinapját. Kétféle tortát készítettem: egy csokisat kutyákkal (mostanában kutyamánia van), és ezt a diótortát. Az eredeti receptet itt találtam, ezt alakítottam át kompromisszumos paleová. Az ízéről mindent elmond, hogy az egyébként csokirajongó nagynéném azt mondta, hogy ő ezt kéri Karácsonyra :). Hozzávalók: – A piskótához: 4 tojás 4… Tovább »
Mindig is nagyon szerettem a kandírozott narancshéjat, de a hozzáadott cukor tetemes mennyisége az utóbbi években elriasztott tőle. Idén gondoltam egyet, és kipróbáltam kókuszvirágcukorral. Persze ez is cukor, de lényegesen egészségesebb, mint a fehér cukor. Jóval alacsonyabb a glikémiás indexe, valamint számos vitamin és ásványi anyag megtalálható benne. Nem mindenki tartja paleonak, főleg a szigorúbb… 
Ennek a receptnek az eredetijét évekkel ezelőtt fedeztem fel Stahl Judit egyik szakácskönyvében. Rögtön nagyon megtetszett, így átalakítottam, hogy mi is tudjuk enni. Az eredmény fantasztikus lett! Tetszés szerint variálhatjuk aszerint, hogy mi fér bele az étrendünkbe: Ha nem fogyasztunk tejterméket, természetesen kihagyjuk a sajtokat. Gluténmentes étkezésnél többféle lisztkeverék-variációból választhatunk, viszont fontos, hogy zablisztet csak… 