Natur Organic

Ha egészségesebben szeretnénk étkezni, sokszor okoz gondot, hogy változatos legyen a köret. Szerencsére van élet a párolt zöldségeken túl :).   Fokhagymás sült csicsóka: A múlt heti vihar kidöntötte a kertünkben a csicsókákat (jó nagyra nőttek 2-3 m magasra), így eljött az ideje a “szüretelésnek”. Nagyon szeretem, rendkívül sokoldalú zöldség. A legegyszerűbb simán felszeletelni és… Tovább »

Egy ideig Franciaországban éltem, ahol a pékségek telis tele vannak finom süteményekkel, többek között ekler fánkokkal. Nagyon megszerettem ezt a süteményt (akkor még nem foglalkoztam vele, hogy mit eszem 😛 ), és elhatároztam, hogy megpróbálom kicsit egészségesebben elkészíteni. Aztán inkább valami sósra vágytam, úgyhogy sajtkrémmel töltött fánkocskák lettek belőle :). Viszont mivel a tésztája ugyanaz,… Tovább »

Idén minket is elkapott a Halloween-őrület, igaz csak egy kicsit, de ezeket a baglyokat nem tudtam kihagyni :). Az alapötlet innen van. Ha gyurmázni támad kedvünk, legtöbbször só-liszt gyurmát készítek. Ennek több előnye is van: egyrészt nagyon olcsó. Másrészt dupla szórakozást nyújt: ha nem színezzük semmivel, száradás után ki is festhetjük őket, a gyerekeim imádják!… Tovább »

Az utóbbi időben többször botlottam bele vásárlás közben bolti babapiskótákba. Két dolgon akadtam fenn: az árukon és az összetételükön. Még a szuper egészségesnek kikiáltott bio termékekben is hemzsegtek az adalékanyagok, és mindez természetesen jó drágán. Házi babapiskótát pedig korántsem bonyolult készíteni. Még ha a legdrágább mandulalisztet választjuk, akkor is a bolti ár feléért kapunk garantáltan… Tovább »

Ritkán eszünk a sajton és a vajon kívül tejtermékeket, de pár napja a lányaim megfűztek, hogy csináljak túrógombócot. Természetesen a hagyományosnál egészségesebb változatot készítettem: búzadara helyett zabliszttel, kristálycukor helyett kókuszvirágcukorral, zsemlemorzsa helyett pedig mákkal, szezámmaggal és házi meggylekvárral. Úgy gondolom jól sikerült, mert alig tudtam megmenekíteni ezt a hármat, hogy lefényképezzem :). Ha gluténmentesen szeretnénk… Tovább »

Már javában tombol a sütőtök-szezon, így elkerülhetetlen volt, hogy palacsintát süssek belőle :). Olyan receptet kísérleteztem ki, amiben viszonylag magas a sütőtök aránya, hogy ne csak a nevében legyen sütőtökös. Így kaptam egy teljes mértékben egészséges palacsintát, aminek ugyanakkor nincs sütőtök-íze, tehát zöldséget nem kedvelő gyerekeknek ideális! Ehetjük magában, mézzel, kakaóval, vagy akár gránátalma-szósszal. Én… Tovább »

Sosem gondoltam volna, hogy a citrom és  a mák ennyire passzol egymáshoz. Pár napja egy hirtelen ötlettől vezérelve kipróbáltam, és imádom! Ráadásul pillanatok alatt kész van: csak egy edénybe beleöntjük az összes hozzávalót, összekeverjük, korongokat formálunk, be a sütőbe, és már csak várni kell egy kicsit, hogy szépen megsüljenek a korongocskák :). A kihűlésig nem sok jutott… Tovább »