A cukkiniben az a jó, hogy semleges íze miatt nagyon sok mindent készíthetünk belőle. Akár süteményt is! Kakaó hozzáadásával egy igazán ízletes, és könnyű sütit kapunk, melynek a kalóriatartalma is viszonylag alacsony (mármint a többi sütihez képest :)).
A zöldségeket zsigerből elutasító gyerekeknek kiváló, a cukkini nem látszik benne, nem érződik az íze, és ha nem nyomjuk tele cukorral, még nagyon egészséges is!
Legutóbb teljesen kifelejtettem a cukrot belőle, anélkül pedig nem volt túl nagy élvezeti értéke, ebbe a sütibe valamennyi cukor mindenképpen kell. Viszont ennek köszönhetően továbbfejlesztettem, összekevertem házi meggylekvárral (ugyanúgy készül, mint az eperlekvár), és így már nagyon finom volt!
Hozzávalók:
10 dkg mandulaliszt
10 dkg darált mandula
7,5 dkg kókuszzsír / vaj
25 dkg cukkini
3 dkg cukrozatlan kakaó
3 tojás
3-4 dkg kókuszvirágcukor
1 tk szódabikarbóna
csipetnyi só
Elkészítés: