Natur Organic

Másfél hete nem jelentkeztem, az ok: nyaralni voltunk :). Most már újra itthon vagyunk, így megint aktívabb leszek. Kezdem is egy nagyon egyszerű, pillanatok alatt elkészíthető, és nagyon finom áfonyás itallal. Én házi készítésű áfonyalekvárt tettem bele (elkészítése ugyanaz, mint az itt található eperlekváré), de friss áfonyával is ugyanolyan finom :).   Hozzávalók: 20 dkg… Tovább »

Két hónapja gondoltam egyet, és beiratkoztam egy cukrász tanfolyamra. Természetesen ott nem az általam egészségesnek gondolt alapanyagokból készítjük a sütiket, ezért egy-egy gyakorlati óra után itthon mindig megpróbálom átalakítani az ott tanult recepteket. Legutóbb az ischlert és a linzert tanultuk. Először a zabliszttel kísérleteztem. Teljesen jól működött a tésztája. Kókuszvirágcukrot tettem bele porcukor helyett, és… Tovább »

A hétvégén még találtam meggyet a piacon, úgyhogy gyorsan le is csaptam rá. Ugyan a lekvárkészítésen már túl vagyok (ugyanúgy csinálom, mint az eperlekvárt, cukor és tartósítószer nélkül), a friss meggylekvárnak sose tudok ellenállni. Csokival párosítva pedig maga a tömör gyönyör :). Ha nincs otthon útifűmaghéjunk, akár ki is hagyhatjuk, vagy helyettesíthetjük bármilyen zselésítő anyaggal…. Tovább »

A két nappal ezelőtti, mákos-banános muffin alapján találtam ki ezt a receptet. Egyre nagyobb rajongója vagyok az amarántnak, gyümölccsel párosítva különösen finom. Az itt található epres-banános zabpehelymorzsát elkészítettem cseresznyével és amaránttal, és szerintem ízben simán veri a zabpelyhes változatot. Az amarántról tudni kell, hogy gluténmentes, de a szigorú paleo diétába nem fér bele. Én viszont… Tovább »

Már régóta szerettem volna kipróbálni, hogy milyen együtt a mák és a banán, és erre ez a muffin bizonyult tökéletes alanynak :). A végeredmény szuper lett, a gyerekek pillanatok alatt eltüntették az összeset, pedig sokat csináltam. Bónuszként nagyon egészséges, a  banán édessége miatt nem igényel hozzáadott cukrot, a mák pedig rendkívül gazdag kálciumban.    Hozzávalók:… Tovább »

Eredetileg piskótatekercset szerettem volna készíteni, de túl vastag lett a tészta (nem volt elég nagy a tepsi, amiben sütöttem), így lett belőle ez a torta :). Igazából csak a külalak más, az íze ugyanolyan finom, mintha tekercs lenne.   Hozzávalók: A krémhez: 190 g rebarbara 2 dl víz 50 g kókuszvirágcukor 30 g kókuszolaj A… Tovább »

A cukkiniben az a jó, hogy semleges íze miatt nagyon sok mindent készíthetünk belőle. Akár süteményt is! Kakaó hozzáadásával egy igazán ízletes, és könnyű sütit kapunk, melynek a kalóriatartalma is viszonylag alacsony (mármint a többi sütihez képest :)). A zöldségeket zsigerből elutasító gyerekeknek kiváló, a cukkini nem látszik benne, nem érződik az íze, és ha… Tovább »

Amikor a yassa-ról írtam, említettem, hogy pár évig Franciaországban tanultam, így több afrikai kultúrát megismerhettem közelebbről (a kollégiumban a franciák voltak kisebbségben). Megtanultam pár ételt is elkészíteni, ezek egyike a thiou (csu). Tele zöldségekkel, nagyon finom szósszal, krumpli és rizs nélkül pedig a paleo diétába is beilleszthető. Ez a recept nem 100%-ban az eredeti, ők a… Tovább »

Úgy kezdődött, hogy nagyon gyorsan kellett valami ebédet csinálnom. Vagy legalábbis valamit, amivel elvan a család ebédig :P. Mivel volt itthon egy kiló sárgabarack, úgy döntöttem, készítek belőle levest. A fényképezést is alig érte meg, pillanatok alatt eltűnt az egész. A menta nagyon illik hozzá, jólesik a nyári melegben, de gondolom menta nélkül is nagyon… Tovább »

A hétvégén grilleztünk, amihez vettem két padlizsánt, de valamiért kimaradt a sütésből. Viszont ahhoz még időben kaptam észbe, hogy a forró parázsban fóliába becsomagolva át tudjuk sütni, így grillezett padlizsánszeletek helyett padlizsánkrém készült belőle. Azt hiszem nagyon jól jártunk :). Természetesen a padlizsánokat sütőben is meg lehet sütni, de a szabadban készült ételeknek mindig van egy… Tovább »