Ennek a tortának minden alapanyaga nagyon finom külön-külön is, együtt pedig fantasztikus harmóniát alkotnak! Alig tudtam megmenteni ezt a darabot, hogy lefényképezzem :).
A házi mogyorókrém receptje itt található, a házi eperlekváré pedig itt.
Ebből a mennyiségből két kisebb tortát lehet sütni. Nekem nem sikerült normál palacsintaméretű palacsintákat sütnöm, csak kb feleakkorákat. Ha meg tudjuk várni (a mi családunk általában nem tudja), hogy megdermedjen a tetején a csoki, forró vízbe mártott késsel tudjuk szeletelni.
Hozzávalók (4 főre):
20 dkg gesztenyeliszt
6 db tojás
6 dl víz
2 ek kókuszolaj + a sütéshez
kókuszvirácukor opcionálisan
kb 20 dkg házi mogyorókrém
kb 20 dkg eperlekvár
90 dkg étcsoki (minimum 60%-os) + 1 ek kókuszolaj
Elkészítés:
- Gépi habverővel felverjük a tojásokat, majd belekeverjük a gesztenyelisztet és a kókuszolajat (plusz a cukrot, ha teszünk bele), végül pedig a vizet.
- Kb fél órát hagyjuk állni, majd kevés olvasztott kókuszolajon elkezdjük kisütni a palacsintákat.
- A palacsintákat felváltva megkenjük a mogyorókrémmel és a lekvárral.
- A tetejére vízgőz felett összeolvasztjuk a csokit és a kókuszolajat, rásimítjuk, majd hűtőbe tesszük.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: