Gumicukor házilag adalékanyagok és cukor nélkül!!! (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, paleo)
Azt hiszem kevés olyan gyerek van, aki ne szeretné a gumicukrot. A szülők már kevésbé, főleg, ha elolvassák az összetevőket…
Pedig a gumicukor nagyon könnyen elkészíthető otthon is! Így tudjuk, hogy mi van benne, ráadásul jóval olcsóbb, mint a bolti változat. Igen, akkor is, ha agar agarral zselésítünk. Egy 60 grammos agar-agar 2000 Ft körül mozog (bioboltokban beszerezhető). Ebből kb 20 adag gumicukrot készíthetünk, vagyis adagonként mindössze 100 Ft.
Én most sűrű eperturmixból készítettem, de készíthetjük bármilyen gyümölcsléből vagy turmixból. Használhatunk szilikon bonbon-formákat, jégkockatartót, vagy akár egy nagyobb formát is, utóbbi esetben dermedés után formákra vágjuk.
Ha mindenáron édesíteni szeretnénk még, használjunk kókuszvirágcukrot, vagy xilitet :).
Hozzávalók (kb 30 db szívecskéhez):
3 dl eperturmix, vagy bármilyen gyümölcslé/turmix
3 g agar-agar (vagy más zselésítő anyag)
Elkészítés:
- Az eperturmixot csomómentesre keverjük az agar-agarral, majd lassú tűzön, állandóan kevergetve egyet rottyantunk rajta. Utána azonnal le is vesszük a tűzről.
- Formákba öntjük és hagyjuk megdermedni.
Hasonló bejegyzések:
