Fogyókúrás epres csokitorta mandulaliszttel (gluténmentes, tejmentes, paleo)

• naturorganic
• 2014. május 8. csütörtök

Ezt a tortát bátran fogyaszthatjuk fogyókúra alatt is, és ha ghível, vagy kókuszolajjal készítjük, paleo diétába is beilleszthető. A tésztába tettem egy kis cukrot, de a pudingba már nem, mivel a banán is elég édes. Persze ha valaki édesszájú, nyugodtan tehet bele valamelyik egészségesebb változatból (kókuszvirácukor, xilit, stb..).

Ebből az adagból nekem 7 kisebb torta lett, de ha egy nagyobbat szeretnénk csinálni, természetesen azt is lehet :).

 Hozzávalók:

225 g mandulaliszt

4 db tojás

120 g vaj/ghí/kókuszolaj

20 g kókuszvirágcukor

1 tk szódabikarbóna

2 db banán

2 db érett avokádó

20 g kakaó

eper

Elkészítés:

1. Felverjük a tojásokat, hozzákeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, és végül a vajat is.
2. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
3. Amíg a tészta sül, összeturmixoljuk a banánt, az avokádót és a kakaót.
4. Ha kész a tészta, hagyjuk kihűlni és kettévágjuk.
5. Az epret szeletekre vágjuk, a kettévágott torta alsó részén sorba rakjuk, majd megkenjük a csokis “pudinggal”.
6. Ráhelyezzük a tészta másik felét, a tetején és az oldalán egyenletesen elkenjük a pudingot.
7. Eperrel díszítjük.