Banános-mandulás tepsis sütemény (gluténmentes, tejmentes)

Egy nagyon egyszerű, nagyon gyors, finom és egészséges sütemény. A banán édessége miatt egyáltalán nem kell bele cukor, de persze igény szerint lehet még édesíteni. Ha kókuszzsírral készítjük, paleo étrendbe is beilleszthető. Még finomabb, ha gyümölcsöt teszünk a tetejére, nekem szilvával a kedvencem.

Hozzávalók:

4 tojás

4 érett banán

30 dkg mandulaliszt

7 dkg vaj vagy kókuszzsír

csipetnyi fahéj

1 tk szódabikarbona

Elkészítés:

1. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
2. Felverjük a tojásokat, majd jól szétnyomkodva hozzáadjuk a banánokat is és habosra verjük.
3. Hozzákeverjük a lisztet, a fahéjat és a szódabikarbonát, és legvégül a vajat/kókuszzsírt is.
4. Betesszük a sütőbe és 35-40 percig sütjük.