Nem, nem nutella. Annál sokkal finomabb. És nemcsak finomabb, de tudjuk is, hogy miből van. Mivel csak kakaóval készül és nem rakok hozzá olvasztott csokit, pillanatok alatt készen van, és jóval kevesebb edényt kell hozzá összekoszolni. Jobb hűtőben tárolni, mert szobahőmérsékleten nagyon folyékony. Sajnos nem tudom, hogy meddig áll el, mert nálunk 2-3 napnál tovább… Tovább »
Gyors házi mogyorókrém (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, paleo)
Nem, nem nutella. Annál sokkal finomabb. És nemcsak finomabb, de tudjuk is, hogy miből van. Mivel csak kakaóval készül és nem rakok hozzá olvasztott csokit, pillanatok alatt készen van, és jóval kevesebb edényt kell hozzá összekoszolni. Jobb hűtőben tárolni, mert szobahőmérsékleten nagyon folyékony. Sajnos nem tudom, hogy meddig áll el, mert nálunk 2-3 napnál tovább… Tovább »
Sok fórumon és blogon vérre menő viták alakulnak ki arról, hogy ki neveli jobban a gyerekét, melyik a “helyes” megoldás. Miközben ha körülnézünk kicsit a világban, egymásnak teljesen ellentmondó nevelési elveket találunk, és valahol mindegyik út jó lehet. Kongóban az aka pigmeusok apukái nagyon aktívan részt vesznek gyermekeik nevelésében. Ugyanúgy hordozzák, etetik, ölelgetik őket, mint… 
Ezt a kenyeret már nagyon régóta sütjük, szinte minden nap. Nagyon hamar kész van a tésztája, és gyorsan meg is sül. A liszteket tetszés szerint lehet variálni, én sokszor sütöm zabliszttel is, de ezt gluténérzékenyeknek nem ajánlom (kivéve, ha garantáltan olyan malomban készült, ahol nem fordul elő glutén). Arra azért figyeljünk, hogy ha a szezámlisztnek… 
Egy nagyon gyors, egyszerű, finom és egészséges sütemény. Paleo diétába is beilleszthető, valamint fogyókúra alatt is bátran fogyasztható, ha már nem bírjuk ki egy kis édesség nélkül :). Hozzávalók: 10 dkg rebarbara 20 dkg eper 5 dkg mandulaliszt 3 dkg kókuszvirágcukor 2 db tojás 3 dl víz és 3 dkg tejmix, vagy 3 dl növényi… 
Ez a májkrém ízben simán lekörözi a bolti változatokat, ráadásul nem tartalmaz semmilyen ízfokozót, tartósítószert, színezéket, stb… A sárgarépa még egészségesebbé teszi, ugyanakkor egyáltalán nem érezni ki az ízét, és a turmixolásnak hála nem is látszik, hogy van benne (zöldségellenes gyerekeknek kiváló ;). A liba-, vagy kacsazsír pedig nagyon krémessé teszi. Tökéletes reggelire, vacsorára… 
Ha a gyerekek nem szeretik a zöldségeket, ez a sütemény egy tökéletes megoldás, hogy mégis jusson beléjük. Egyáltalán nem érezni benne a répa ízét, az alma pedig sokkal puhábbá teszi, mint a hagyományos répatorták. A tetején a csoki végül meggyőzi a legválogatósabbakat is :). Mivel mind a répa, mind az alma édes, nem feltétlenül igényel… 
Amikor lányaink megszülettek, kizárólag gyógyszertári babafürdetővel fürdettük őket, mert azt hittük, ezzel tesszük a legjobbat nekik. Másfél éves koruk körül elkezdett nagyon száraz lenni a bőrük, ekkor kezdtem el kutakodni az interneten, hogy milyen természetes megoldások léteznek. Az első döbbenet az volt, hogy a gyógyszertári krém szintén kőolajszármazékot tartalmaz (mint olyan sok másik színes-szagos csoda)…. 
A citrom, az eper és a kakaó hármasa fantasztikus ízkombinációt alkot! Ebből a mennyiségből 12 kosár és 1 közepes torta jön ki. Azt hittem, ennyi süti sokáig elég lesz, de nem érte meg a másnapot :). Ha vaj helyett ghít használunk, paleolit diétába is beilleszthetjük. Hozzávalók: 150 g vaj/ghí 1 db tojás 270 g mandulaliszt… 
A tortilla elkészítéséről nemrég írtam, most pedig bemutatom, hogy Guatemalában mivel eszik. A tipikus guatemalai reggeli egy adag tojás, feketebabpüré, chirmol és guacamole. Ha ebből a tojást kihagyjuk, tökéletes vendégváró fogást készíthetünk. Feketebabot a már a tortillánál említett Ázsia boltban lehet kapni előre csomagolva, de a Fővám téri csarnokban is van a magosnál kimérve. Lehet,… 
Férjem messziről, Guatemalából érkezett. Amikor várandós lettem a lányainkkal, anyósom és sógornőm is itt volt Magyarországon, úgyhogy személyesen mondhattuk el nekik az örömhírt. Anyósom reakciója a következő volt: gyorsan kérdéseket tett fel nekem, hogy “Elég érettnek érzed Magad ahhoz, hogy anya legyél?”, “Készen állsz az anyaságra?”. Majd jött a legfontosabb kérdés: “Tudsz tortillát csinálni?” 🙂… 