Natur Organic

Diótorta egészségesen (gluténmentes, kompromisszumos paleo)

Nemrég ünnepeltük a kisfiam második szülinapját. Kétféle tortát készítettem: egy csokisat kutyákkal (mostanában kutyamánia van), és ezt a diótortát. Az eredeti receptet itt találtam, ezt alakítottam át kompromisszumos paleová. Az ízéről mindent elmond, hogy az egyébként csokirajongó nagynéném azt mondta, hogy ő ezt kéri Karácsonyra :).     Hozzávalók: – A piskótához: 4 tojás 4… Tovább »

Egészséges spenótos gnocchi (gluténmentes, tejmentes, paleo)

 Ennek a receptnek az eredetijét évekkel ezelőtt fedeztem fel Stahl Judit egyik szakácskönyvében. Rögtön nagyon megtetszett, így átalakítottam, hogy mi is tudjuk enni. Az eredmény fantasztikus lett!  Tetszés szerint variálhatjuk aszerint, hogy mi fér bele az étrendünkbe: Ha nem fogyasztunk tejterméket, természetesen kihagyjuk a sajtokat. Gluténmentes étkezésnél többféle lisztkeverék-variációból választhatunk, viszont fontos, hogy zablisztet csak… Tovább »

Mézeskalács egészségesen, csokival (gluténmentes, tejmentes, kompromisszumos paleo)

 Pár éve felfedeztem egy nagyon jó mézeskalács-receptet, és azóta mindig ezt sütöm. Mivel már akkor is próbáltam egészségesebben enni, a lisztet zabliszttel helyettesítettem, és tökéletesen működött. Idén a zablisztet is elhagytam, így új alternatíva után néztem. És őszintén elmondhatom, hogy ennyire finom mézeskalácsot még sosem ettem. Tudom, hogy a mandulaliszt drága, de mindenképpen megéri legalább… Tovább »

Kókuszgolyó kicsit másképp (gluténmentes, tejmentes, paleo)

Nagyon szeretem a kókuszgolyót. Persze ebből is -mint általában a sütik többségéből- a legjobb a házi. Ez a gluténmentes változat abban más, mint az eredeti, hogy nem kekszdarából, hanem piskótából készül. Időhiányban szenvedőknek a tökéletes megoldás (persze csak akkor, ha egyébként a kekszeket is magunk sütnénk meg). Miután a tésztát szétmorzsoljuk, nem kell kettéválasztani a… Tovább »

Karamelles meggytorta (gluténmentes, tejmentes, paleo)

Pár hete egy barátnőm szerette volna elkészíteni ezt a süteményt egészséges verzióban. Igaz, hogy némi késéssel, és néhány változtatással, de megcsináltam, úgyhogy ezt a receptet most neki ajánlom. És persze mindenkinek, aki szeret finomat és egészségeset enni :). Az eredeti recept almával készül, de mivel épp siettem és nem volt időm almát pucolni (na meg… Tovább »

Almás-sütőtökös muffin cukor nélkül (gluténmentes, tejmentes, paleo)

Ez megint egy olyan süti, amit félig-meddig a kényszer szült, és valami csodálatosan finom kerekedett ki belőle :). Eredetileg sütőtökös muffint akartam sütni, amit elvihetünk a kirándulásra, de reggelre elpárolgott a megsütött sütőtök igen nagy része. Mivel se több sütőtök nem volt itthon, se idő, hogy újra süssek, úgy gondoltam, hogy a mennyiség felét almával… Tovább »

Almás palacsinta mogyorókrémmel (gluténmentes, tejmentes, paleo)

Ezt a palacsintát nagyon régóta készítem, és mindig nagy sikere van. Ebből az adagból kb 80 kisebb darab lesz. Legutóbb a lányaim vacsora után! 30-at tüntettek el egy pillanat alatt. Az alábbi képen látszik, hogy mekkora az ideális méret, az ennél nagyobbat már nehéz forgatni. Nagyon finom házi mogyorókrémmel, házi lekvárral, de magában is. A… Tovább »

Csokis-mandulás keksz / Ischler (gluténmentes)

Ezt a süteményt először a sima csokis változatban készítettem el. Úgy is nagyon finom volt, de egy icipicit száraznak találtam. Így jött az ötlet, hogy tegyek bele lekvárt, és ischlerként fantasztikusan jó lett. Nagyon fontos, hogy minimum 1 órát pihentessük a kész tésztát a hűtőben, mert ha nem elég hideg, nagyon ragadós lesz, és nehéz… Tovább »

Quiche (gluténmentes)

Egy klasszikus francia étel gluténmentes változatban. Ha a tésztához vaj helyett ghit adunk, paleo étrendbe is beilleszthető. Hozzávalók: 50 g len-tökmag liszt 100 g mandula mix liszt 5 g petrezselyem liszt 1 db tojás 75 g vaj 200 g sonka/bacon/szalonna vegyesen, kockákra vágva 1 fej vöröshagyma apróra vágva 2 fej lilahagyma szeletelve medvehagyma vagy újhagyma apróra… Tovább »

Aszalt szilvás – banános golyó (glutén-, tej- és tojásmentes)

Egy nagyon egyszerű és nagyon gyors finomság, amit a lányaim egy pillanat alatt kapkodtak el :). Ideális desszert, ha a kiskukták is szeretnének segédkezni, mind a golyóformázást, mind a kakaóba / kókuszba forgatást rájuk lehet bízni. Mivel a banán és az aszalt szilva is édes, nem feltétlenül igényel plusz cukrot. Hozzávalók: 170 g aszalt szilva… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!