Natur Organic

Padlizsános amaránt saláta (gluténmentes, tojásmentes)

Jó hosszú időre eltűntem. Az az igazság, hogy a Karácsonyt és a körülötte lévő időszakot teljes mértékben a családnak szántam. Férjem is itthon volt, a gyerekek is, így rengeteget voltunk együtt, és nagyon jó volt 🙂 . Egy salátával térek vissza, amit nagyon szeretek. Erősen kompromisszumos paleo, igazából szinte minden, ami benne van, kiesik a… Tovább »

Egészséges spenótos gnocchi (gluténmentes, tejmentes, paleo)

 Ennek a receptnek az eredetijét évekkel ezelőtt fedeztem fel Stahl Judit egyik szakácskönyvében. Rögtön nagyon megtetszett, így átalakítottam, hogy mi is tudjuk enni. Az eredmény fantasztikus lett!  Tetszés szerint variálhatjuk aszerint, hogy mi fér bele az étrendünkbe: Ha nem fogyasztunk tejterméket, természetesen kihagyjuk a sajtokat. Gluténmentes étkezésnél többféle lisztkeverék-variációból választhatunk, viszont fontos, hogy zablisztet csak… Tovább »

Paradicsomos cukkini krémleves (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, kompromisszumos paleo)

Még mindig nagyon sok a kertben a cukkini, így ismét egy cukkinis receptet hozok :). Ez a leves egy igazi jolly joker. Nagyon sokféleképpen variálhatjuk: ehetjük melegen és hidegen, sűríthetjük, vagy el is hagyhatjuk a sűrítést (én nem sűrítettem), tehetünk a tetejére sült bacont, sonkát, stb… Először csak simán cukkini krémlevest terveztem főzni, de paradicsommal… Tovább »

Cukkini szeletek gazdagon (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, paleo)

Ez is egyike az improvizált recepteknek. Volt a kertben sok cukkini és paradicsom, találtam tanyasi csirkemellet és friss gombát, így gondoltam összepárosítom őket, nagyon finomak együtt :). Egy igazán kiadós és egészséges ebédet kapunk, amit nagyon könnyű összeállítani, mégis mutatós. Ráadásként ha a család más tagjai nem rajonganak az összes összetevőért (mint nálunk a gyerekek… Tovább »

Cukkinis-paradicsomos tészta csirkemellel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)

Ez az egyik kedvenc tésztás receptem még azokból az időkből, amikor nem foglalkoztam vele, hogy mit eszem. Tésztát azóta csak nagyon ritkán főzök, ez most ezen ritka alkalmak egyike :). Ezt a fajta tésztát szoktuk venni. Bár nem paleo, de legalább gluténmentes, az ára pedig nagyon rendben van. Ami fontos, hogy ha kifőztük, rögtön forgassuk… Tovább »

Thiou (csu), szenegáli főétel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, paleo)

Amikor a yassa-ról írtam, említettem, hogy pár évig Franciaországban tanultam, így több afrikai kultúrát megismerhettem közelebbről (a kollégiumban a franciák voltak kisebbségben). Megtanultam pár ételt is elkészíteni, ezek egyike a thiou (csu). Tele zöldségekkel, nagyon finom szósszal, krumpli és rizs nélkül pedig a paleo diétába is beilleszthető. Ez a recept nem 100%-ban az eredeti, ők a… Tovább »

Mentás sárgabarack-krémleves banánszeletekkel (gluténmentes, tejmentes, paleo)

Úgy kezdődött, hogy nagyon gyorsan kellett valami ebédet csinálnom. Vagy legalábbis valamit, amivel elvan a család ebédig :P. Mivel volt itthon egy kiló sárgabarack, úgy döntöttem, készítek belőle levest. A fényképezést is alig érte meg, pillanatok alatt eltűnt az egész. A menta nagyon illik hozzá, jólesik a nyári melegben, de gondolom menta nélkül is nagyon… Tovább »

Egészséges minihamburger (gluténmentes, tejmentes, paleo)

Hamburgerezni otthon is lehet, és közel nem jár annyi macerával, mint az ember gondolná. Ez itt egy teljes mértékben glutén- és tejmentes változat. A gyerekek miatt kisebb bucikat sütöttem, de ebben a méretben tökéletes vendégváró fogás is lehet. Természetesen lehet nagyobbra is készíteni :). A lisztek aránya szabadon változtatható, akár le is cserélhetjük teljes mértékben zablisztre,… Tovább »

Brokkolikrémes tészta lazacfilével (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)

Ritkán eszünk tésztát, de néha nagyon jól tud esni. Arról nem is beszélve, hogy előfordul, hogy nincs sok időm főzni, ilyenkor nagyon nagy segítség. Ezt a tésztát szoktam főzni, ez 100%-ban kukoricalisztből van. Elvileg ugyan itthon tartjuk a paleo diétát, de nekem ennyi kompromisszum belefér. A lényeg, hogy garantáltan gluténmentes, GMO mentes, és viszonylag alacsony… Tovább »

Töltött cukkini (gluténmentes, tejmentes, paleo)

Megérett az első cukkinink a kertben :). Nagyon szeretem a cukkinit, mert nagyon sokoldalúan felhasználható. Ha töltve készítjük, tökéletes egytálételt kapunk. Marhahússal gondoskodunk a szükséges vasról, de aki nem szereti a vörös húst, cserélje le csirkére. Ha paleo verziót szeretnénk készíteni, hagyjuk el a sajtot (vagy cseréljük le érett sajtra) és a zabpelyhet. Én ezt… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!