Natur Organic

Gumicukor házilag adalékanyagok és cukor nélkül!!! (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, paleo)

Azt hiszem kevés olyan gyerek van, aki ne szeretné a gumicukrot. A szülők már kevésbé, főleg, ha elolvassák az összetevőket…

Pedig a gumicukor nagyon könnyen elkészíthető otthon is! Így tudjuk, hogy mi van benne, ráadásul jóval olcsóbb, mint a bolti változat. Igen, akkor is, ha agar agarral zselésítünk. Egy 60 grammos agar-agar 2000 Ft körül mozog (bioboltokban beszerezhető). Ebből kb 20 adag gumicukrot készíthetünk, vagyis adagonként mindössze 100 Ft.

Én most sűrű eperturmixból készítettem, de készíthetjük bármilyen gyümölcsléből vagy turmixból. Használhatunk szilikon bonbon-formákat, jégkockatartót, vagy akár egy nagyobb formát is, utóbbi esetben dermedés után formákra vágjuk.

Ha mindenáron édesíteni szeretnénk még, használjunk kókuszvirágcukrot, vagy xilitet :).

 

gumicukor házilag

Hozzávalók (kb 30 db szívecskéhez):

3 dl eperturmix, vagy bármilyen gyümölcslé/turmix

3 g agar-agar (vagy más zselésítő anyag)

Elkészítés:

  1. Az eperturmixot csomómentesre keverjük az agar-agarral, majd lassú tűzön, állandóan kevergetve egyet rottyantunk rajta. Utána azonnal le is vesszük a tűzről.
  2. Formákba öntjük és hagyjuk megdermedni.

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. naturorganic says:

    Szia Alexandra! 🙂
    Lehet ízesíteni, bármit rakhatsz bele :).
    Én citromlével savanyítanám. Ha nagyon savanyúra szeretnétek csinálni, készítheted akár tisztán sűrű limonádéból.
    Szép napot és sok sikert! 🙂

    Zsófi

  2. Alexandra Fehérvári says:

    Szia 🙂 nagyon,örülök ennek a receptnek, mert itt is mindenki imádja a gumicukrot, habár itt kisgyerek nincs, párom szeret a leginkább nassolni.. Azt szeretném megkérdezni, lehet e így ízesíteni, vagy inkább mit kell csinálni vele, hogy savanyú gumicukrot készítsünk?? 🙂 ha lehetséges. 🙂 köszönöm előre is

  3. naturorganic says:

    Szia!
    Köszönöm, hogy írtál :).
    A turmixba a gyümölcshöz teszek egy kis vizet. Azért nem írtam arányokat, mert mindenkinek más az ízlése. Mivel én nem adok hozzá semmilyen cukrot, jó sűrűre csináltam, kevés vízzel, mert különben nagyon íztelen lenne. Viszont ha adsz hozzá valamilyen édesítőszert, akkor lehet hígabbra is csinálni.
    Szép napot! 🙂
    Zsófi

  4. Molnárné Sófalvi Csilla says:

    Szia! Az én gyerekeim is nagy gumicukor rajongók, és nagyon jó ötletnek találom elkészíteni ezt az adalékanyagoktól mentes édességet! Viszont lenne, egy kérdésem, hogy a turmix-ba a gyümölcsön kívül szoktál mást is bele tenni? Lehet hogy másnak ez egyértelmű, de én jobbnak láttam megkérdezni mielőtt bele fogok! Előre is köszönöm! Üdv: Csilla

  5. naturorganic says:

    Szia! Igen, jó a tortazselé is. Az arányokhoz kövesd a zacskón lévő utasításokat, más lehet, mint ha agar agarral készíted.
    Én azért használok agar agart, mert igyekszem minél kevesebb adalékanyagot használni, a tortazselében pedig van az is, cukor is, szóval inkább maradok az agar agarnál :).
    Szép estét!

  6. Krisztina Varga says:

    Szia! Szeretném megkérdezni, hogy a tortazselé is jó-e? Miért agar-agart használtál? Válaszod köszönöm.


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!